固墙手擀面是河南省周口市商水县固墙镇一带的传统小麦面主食，以当地种植的优质冬小麦粉为主要原料，坚持手工擀制工序制作，因面身薄厚均匀、口感筋道耐煮的特点，成为当地民众日常三餐与婚丧嫁娶、亲友团聚等场合的必备主食，也吸引周边县市居民专程前往固墙镇品尝地道风味。
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固墙热豆腐是河南省周口市商水县固墙镇的地方特色传统食品，以本地黄豆为主要原料，经传统石磨、柴火锅熬制等工艺制成，成品呈嫩白色，质地细腻滑润，无豆腥异味，食用时趁热切小块搭配蒜汁、醋等调味汁食用，是商水及周边地区居民日常喜爱的街头小吃和家常佐餐菜。
邓城猪蹄是河南省周口市商水县邓城镇的特色卤制猪肉制品，以当地散养或圈养结合的生猪蹄为主要原料，经传统卤制工艺制成，在豫东及周边地区广受欢迎，常作为日常佐餐、节庆宴席或走亲访友的食品。
逍遥老陈醋产自河南省周口市西华县逍遥镇，以小麦、高粱为主料，配当地大豆、豌豆等杂粮，经传统固态发酵工艺酿制。醋液呈棕褐或深琥珀色，体态澄清有光泽，风味醇厚绵长，酸中带微甘，是河南中西部及周边地区常用的调味佳品，也有一定的食用历史积淀。
田口大枣是河南省周口市西华县的特色果品加工食品，以当地成熟鲜枣为核心原料，经传统工艺制成干制红枣。其分布以田口乡为核心种植区，产品在豫东及周边省份有一定知名度，常作为日常零食、节庆礼品及烹饪辅料使用。
逍遥胡辣汤是河南省周口市西华县逍遥镇的代表性地方食品，属河南传统糊辣类早餐的核心分支。以小麦面粉、牛羊肉、黄花菜、木耳等为基础食材，搭配多种香辛料调制成糊状。通常搭配油条、油饼、包子等面食食用，在豫东及周边省份早餐市场占有重要位置，街头摊点、预包装产品均有出现，制作技艺在当地代代传承。
扶沟包屯牛肉是河南省周口市扶沟县包屯镇及周边区域的传统肉食品，依托当地优质南阳黄牛资源，经多道工序制作而成。成品以肉质紧实、纹理清晰、咸香醇厚、耐嚼不柴为特点，既可作为日常佐餐小菜，也是豫东地区家庭待客、节日走亲的常用肉类礼品，在周边市县有稳定的消费群体。
吕潭鱼糕是河南省周口市扶沟县吕潭镇的传统特色食品，以淡水鱼为主要原料，搭配猪肉、淀粉等辅料，经多道工序制成。成品色泽洁白，质地细腻，入口鲜嫩爽滑，可直接食用，也可用于多种家常菜式的烹饪，是当地宴席和日常饮食中的常见食材，在周边县市也有一定知名度。
扶沟黄花菜是河南省周口市扶沟县的传统种植作物，其干制品为国内知名的地方特色食材。扶沟县位于黄淮平原腹地，土壤肥沃疏松，光照充足，灌溉便利，形成了适宜黄花菜生长的小气候，产出的黄花菜条形粗壮、肉厚筋少，鲜品与干品均有稳定的消费群体。
泥泥狗是河南省周口市淮阳区太昊陵庙会上流传的传统泥塑手工艺品，通体以黑色为底，用红、黄、绿、白等鲜艳色块勾绘出简练的几何纹、花草纹或拟兽纹，造型多为奇禽异兽组合，部分带有哨口可吹响，早期与当地伏羲女娲祭祀活动关联紧密，现为当地代表性民间工艺美术品类之一。
淮阳黄花菜是河南省周口市淮阳区的传统特色鲜蔬及加工食材，以七芯著称，产区主要集中在沙颍河、涡河沿岸的冲积平原地带，当地土层深厚、土质疏松肥沃，排灌条件便利，为其生长提供了适宜的自然环境，鲜品和干制品均有稳定的市场消费群体。
川汇糟鱼是河南省周口市川汇区的传统家常腌制熟食，取材于本地沙颍河等水域的鲜活小杂鱼，经去杂清洗、盐渍晾干、油炸控酥、糟卤封藏等多道工序制成，成品鱼体完整、骨刺酥软可食，是当地居民日常配粥佐餐、馈赠亲友的常见选择。
马四果品是河南省周口市川汇区的传统清真糕点，以家族传承的手工技艺制作，用料以川汇及周边优质农产品为主，品类丰富多样，是当地逢年过节、走亲访友的常备礼品，也逐渐进入周边城市的日常消费市场。
关德功烧鸡是河南省周口市川汇区有一定历史传承的传统卤制禽肉食品，多选用豫东地区散养或半散养的健康麻鸡或土鸡为原料，依托当地三河交汇便利获取的调味食材，结合关姓家族传承的卤制技艺制作，在周口及周边豫东皖北地区的家庭餐桌、亲友聚会中较为常见。