项城红薯粉条产自河南省周口市项城市，依托当地沙颍河冲积形成的深厚沙壤土种植的鲜食或淀粉专用红薯加工而成，采用传统水芡漏制与现代过滤、晾晒、包装技术结合的方式制作。成品粉条颜色呈自然的浅棕褐色或米黄色，条身细匀有韧性，耐煮不易断，久泡不发黏，是河南本地及周边省份家庭常用的餐桌食材，也通过电商、线下商超等渠道销往国内其他地区。
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丁集黄心乌是河南省周口市项城市的地方特色叶菜，核心种植区域在项城市丁集镇及周边邻近沙颍河的乡镇。它属于十字花科芸薹属不结球白菜乌塌菜的地方变种，秋冬季节上市，以深绿皱缩的外叶、鲜黄紧抱的菊花心状内叶为主要识别特征，在豫东及皖北部分地区有稳定的消费基础。
试量狗肉是河南省周口市鹿邑县试量镇的地方传统畜肉制品，流传范围覆盖豫鲁苏皖四省交界区域。它以适龄犬只为原料，采用当地传承的卤制工艺制作，成菜无腥膻异味，肉质紧密有韧性，凉食热食皆宜，是当地节庆、宴请亲友时常备的特色菜肴，也是周边地区消费者喜爱的地方风味食品。
玄武镇皮鞋是河南省周口市鹿邑县玄武镇的地方特色日用品，以本地优质牛羊皮料为基础，结合传统手工技艺与现代制鞋工艺制作，款式涵盖日常休闲、职业正装、户外劳作等多种类型，产品因贴合脚型、耐穿舒适、做工扎实，在豫东及周边地区有稳定的消费群体。
辛集麻花是河南省周口市鹿邑县辛集镇的传统油炸面制食品，以精细面粉为主料，经多道工序拧制炸制而成，成品通常为二十余股细条相互缠绕的辫状或绳状，色泽金黄均匀，质感酥松脆爽。作为豫东地区颇具代表性的地方小食，辛集麻花既适合日常佐茶、作为零嘴食用，也是当地民间走亲访友、节日待客时常备的传统馈赠品之一，在周边安徽、山东部分区域也有一定知名度。
太康焦馍是河南省周口市太康县广为流传的传统面制食品，以当地优质小麦粉、白芝麻为主要原料，经和面、醒面、擀薄、烙制等多道工序制作而成。成品薄如蝉翼、色呈浅黄至金黄、香酥脆爽，既可作为日常茶点零食，也可搭配小米粥、玉米糁汤等食用，是当地群众喜爱的家常美食与轻便伴手礼。
太康老粗布是河南省周口市太康县民间传承的手工棉纺织品，以当地种植的优质棉花为主要原料，经多道传统手工工序织造而成。产品具有透气吸汗、质地厚实、耐用耐磨的特点，多用于制作床上用品、家居服饰等，是兼具实用性与乡土文化属性的地方特色产品。
太康桔梗产自河南省周口市太康县，是药食同源的作物资源，当地多采用大面积连片种植，在黄泛区冲积土壤的滋养下，形成根条顺直、皮白肉实、分叉少的特点。除作为传统中药材原料流通外，当地鲜桔梗也常被开发为腌菜、凉拌菜、炖汤食材，在周边及国内部分地区有一定消费市场。
太康锅盔是河南省周口市太康县的传统硬面烤制面食，以当地冬小麦粉为主要原料，经揉制醒发、反复压叠、木炭或果木慢火烘烤而成。成品外形呈圆形或椭圆形，直径多在30至50厘米，厚度1.5至3厘米，重量可达1至3斤，外层焦脆有焦痕，内层分层细密、硬中带韧，是当地居民日常主食、待客早点，也是过去赶集赶会、长途跋涉的便携耐储干粮。
郸城酱豆是河南省周口市郸城县及周边豫东皖北地区的传统发酵调味类豆制品，以优质黄豆、面粉为主料，经自然晾晒、制曲、发酵、腌制等多道工序制成，是当地农家常备的日常佐餐品与调味辅料，风味兼具酱香、豆香与咸鲜微辣的复合口感，历史可追溯至民间传统发酵技艺时期。
郸城虎头鞋是河南省周口市郸城县民间传统手工艺品，以虎头造型为核心标识，结合纳底、绣面等多种技艺制作，早期主要作为婴幼儿鞋帽类用品，兼具实用与民俗意义。其制作群体多为本地中老年女性，通过口传心授或家族传承延续技艺，在县域及周边黄淮平原乡村流传较广。
郸城张完集毛笔是河南省周口市郸城县张完集镇的地方传统文房手工艺品，以本地及周边可及的动物毛、植物纤维等为基础原料，核心工序多采用家族或师徒传承的手工操作，产品覆盖日常书写与书法、国画基础创作等多个场景，兼具实用性与一定的地域文化标识性。
沈丘芝麻糖是河南省周口市沈丘县的传统手工糖制品，多以白芝麻、麦芽糖、食用碱为主要原料，外观常见棍状、圆片状，部分带夹心或花纹。制作过程依赖手工拉糖、滚糖等工序，口感脆酥不粘牙，甜香清淡，是当地逢年过节、祭灶送神的常备食品，也作为日常休闲零食食用。
沈丘千层豆腐是河南省周口市沈丘县尤其是槐店回族镇的传统豆制品，以薄如蝉翼的多层结构、鲜嫩细腻的质地为核心特点，制作时需经过选豆、磨浆、煮浆、点卤等多道细致工序，既可凉拌热炒，也能烩炖做汤，是当地及周边民众日常饮食中常见的食材。
槐山羊板皮产自河南省周口市沈丘县，是国内知名的制革原料板皮品种，以皮张幅面适中、板质细腻厚实、韧性强、毛孔细密均匀著称。其产区核心覆盖沈丘县多个沿沙颍河、汾泉河乡镇，依托当地悠久的畜牧养殖和制革产业基础，长期稳定供应优质原料皮，在皮革加工行业内有较好口碑。
邓城叶氏酱菜是河南省周口市商水县邓城镇的地方传统食品，以当地种植的新鲜时令蔬果为主要原料，沿用历史悠久的酱制技艺制作而成。产品种类多样，涵盖根茎类、瓜果类、豆制品类等，口感爽脆或绵糯，酱香浓郁，咸淡适中，是当地居民日常佐餐的常见选择，也受到周边地区消费者的喜爱。
商水布老虎是河南省周口市商水县流传已久的民间布艺品，以红色等喜庆色彩为主，结合当地传统刺绣、裁剪、填充技艺制作，造型拙朴大气，兼具实用与装饰功能，是当地民俗活动的常用物品，也逐渐成为展示中原民间文化的载体之一。
商水芦笋是河南省周口市商水县规模化种植的特色鲜蔬，依托当地黄泛区沙壤土、充足光照和沙颍河灌溉条件，产出的芦笋茎秆挺直、色泽鲜绿或乳白、质地脆嫩，是当地蔬菜产业的核心品类之一，在周边及国内多地市场有稳定认可度。
西夏亭毛笔是河南省周口市西华县西夏亭镇及周边区域传承的传统手工制笔，以本地及周边精选的动物毫毛与竹木为原料，经多道工序手工制作而成，笔锋齐健圆锐，适应多种书法绘画需求，是当地颇具代表性的文化手作产品。
艾岗芦笋产于河南省周口市西华县西北部的艾岗乡及周边部分区域，依托黄淮冲积平原西部沙质壤土的独特条件与沙颍河支流的洁净水源，是当地重点发展的特色农产品之一。当地主要种植绿皮芦笋，兼具种植的区域性与产品的品质特性，在周边生鲜市场及芦笋加工领域有一定的认知度。